UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS Gazowy 20 GN 1/1 XEVL-2011-GPRS

Piec CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS stanowi odpowiedź na potrzeby osób poszukujących pieca wózkowego, który jest w stanie dotrzymać nieprzerwanego wysokiego tempa dużych kuchni, obiektów gastronomicznych, hoteli, stołówek, szpitali i firm cateringowych.

CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS jest piecem wózkowym, który pozwala na obróbkę pełnego załadunku produktów (do 180 kg produktów) i uzyskanie doskonałych i powtarzalnych rezultatów za każdym razem i w każdych warunkach, takich jak gotowanie na parze, pieczenie, duszenie, grillowanie i smażenie. Piec wózkowy został zaprojektowany i skonstruowany w taki sposób, aby wytrzymać intensywne cykle obróbki, przez cały dzień, każdego dnia. Został opracowany w odpowiedzi na potrzeby rynkowe obiektów gastronomicznych, które wymagają najwyższej wydajności, łatwości obsługi i czyszczenia.

Dlaczego obiekt gastronomiczny powinien wybrać piec wózkowy CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS?

Doskonała symetria: gazowy czy elektryczny, wydajność pozostaje bez zmian. Dzięki rewolucyjnym wertykalnym elementom grzewczym w wersji elektrycznej i symetrycznym wymiennikom ciepła w wersji gazowej, ciepło wytwarzane jest w jednolity sposób.

Doskonała równomierność obróbki gwarantowana przez 6 blisko rozmieszczonych silników, które obsługują sześć superszybkich kompaktowych wentylatorów, zdolnych do rozprowadzenia ciepła do każdego rogu komory pieczenia w celu równomiernej obróbki od pierwszej blachy na górze do ostatniej blachy na dole, od prawej do lewej, od przodu do tyłu.

Duża moc: od 30° do 300° w mniej niż 5 minut. Piec wózkowy, który jest zawsze gotowy i nigdy się nie poddaje!

Nowa, ultrawytrzymała konstrukcja: Spawana rama nośna o grubości 50 mm, komora pieczenia ze stali nierdzewnej 316L, drzwi o dużej wytrzymałości z systemem push-to-close.

Idealna obróbka w każdych warunkach: Pełny załadunek gotowanych na parze ziemniaków w mniej niż 35 minut, 200 grillowanych kotletów gotowych w mniej niż 7 minut, 180 plasterków grillowanego boczku w mniej niż 6 minut lub 100 kg gotowanego na parze ryżu w 30 minut, 49 kurczaków w mniej niż 39 minut i wiele więcej!

DANE TECHNICZNE

• Model - XEVL-2011-GPRS
• Nazwa handlowa - 20 GN 1/1 PLUS
• Zasilanie - Gazowy
• Rodzaj sterowania - plus
• Liczba blach - 20
• Rozmiary blach - GN 1/1
• Rozstaw blach - 67 mm
• Częstotliwość - 50 Hz
• Napięcie - 220-240V 1N~
• Waga - 309 kg
• Moc elektryczna - 2 kW
• Nominalna moc gazu max. - 48
• Szerokość - 892 mm
• Głębokość - 925 mm
• Wysokość - 1875 mm