UNOX BAKERLUX™ & LINEMISS™ MANUAL Elektryczny 16 600x400 XB1083

Linie pieców BAKERLUX™ & LINEMISS™ są skierowane do profesjonalistów, którzy potrzebują wydajnego pieca do wyrobów cukierniczych i piekarniczych bez zbędnych elementów. Idealne połączenie wydajności i funkcjonalności o wymiarach mniejszych niż 1 m2

Rozprowadza, ujednolica, przekształca.

AIR.Plus gwarantuje doskonałą dystrybucję powietrza i ciepła w komorze pieczenia, zapewniając jednakowe rezultaty w każdym miejscu i na każdej blasze.

STEAM.Plus

Wilgotność na żądanie zapewniająca doskonałe pieczenie.

Technologia STEAM.Plus umożliwia wytworzenie natychmiastowej wilgotności w komorze pieczenia począwszy od temperatury 90 ° C do 260 ° C, zapewniając doskonałe rezultaty podczas pieczenia mrożonych produktów.

DRY.Plus

Odprowadzanie wilgoci dla maksymalnego smaku.

DRY.Plus usuwa wilgotne powietrze z komory pieczenia, aby pomóc wewnętrznej strukturze wypieków uformować się prawidłowo, tworząc teksturę, która pozostaje idealna przez wiele godzin.

DANE TECHNICZNE

• Model - XB1083
• Zasilanie - Elektryczny
• Rodzaj sterowania - manual
• Liczba blach - 16
• Rozmiary blach - 600x400
• Rozstaw blach - 80 mm
• Częstotliwość - 50 Hz
• Napięcie - 380-415V 3N~ / 220-240V 3~
• Waga - 243 kg
• Moc elektryczna - 29 kW
• Szerokość - 913 mm
• Głębokość - 997 mm
• Wysokość - 1863 mm